Buxton Mansion: Kулинарни

Кулинарни постижения на колектива

Драги читатели на блога,

преди да препуснете надолу

из нашите кулинарни пътешествия,

бихме желали да ви осведомим,

че сме върли почитатели на програмата

"Cook&Travel" по TV канала 24 Kitchen,

което не че сме превърнали в начин на живот,

но обичаме рецепти оттук и там,

което е и целта на тази фотосбирка.

Почваме с последния летен хит, рататуй с пресни хрупкави редици от патладжани, тикверсони, домати и червен лук, всичко това върху канапе от специален дометено-пиперен соус с мащерка и пресен джоджен. За качественото изпълнение допринесе и филма Кон-Тики, който гледаме по Канал 1 докато приготвяме манджата. Изобщо, нашият единствен телевизор виси на една от кухненските стени, и е ням (невинаги) свидетел на летящи във въздуха палачини и прочее дейности.

Рататуй, рецепта от интернет

Минаваме към печени чушки и попчета на чугунен грил. Мястото е септемврийски къмпинг Камчия'2011, рибите купихме от рибарското селище Шабла, на път от къмпинг Космос. Моля, отдайте дължимото на квалитетната естетическа подредба на продуктите.

Печени чушки, къмпинг Камчия

Попчета, къмпинг Камчия

Комбинирано меню, къмпинг Камчия

Отделните групи кулинарни произведения не са подредени хронологично, а напосоки. Така например, нямам представа кога се е пръкнало желираното десертище с пълнеж от кайсии, което виждате в подбрани изгледи надолу. Правено е в предишното ни жилище, в препрекрасния столичен квартал Иван Вазов, досами Южния парк. Г-жа Ана Лазарова-Камбурова, управител на пансиона на Братя Бъкстон, нееднократно е споделяла страстното си увлечение по пакетчета желатин, които настървено издирва по рафтове и лавици. Резултатите са винаги видимо интересни, вкусово - не чак толкоз, поне за мен, другият управител.

Желиран кайсиев десерт, изглед отпред

Желиран кайсиев десерт, изглед към балкона

Желиран кайсиев десерт, изглед отгоре

Желиран кайсиев десерт, изглед на едната половина

Така и така се отклонихме малко от Бъкстон, минаваме бързо и през ж.к. Обеля-2 на гости на баба ни Симеонка, която получава подарък - бърза икономична еко-био пица.

Пица

И ако тази пица ви се стори все пак богата на продукти, то какво ще кажете за скромната, но визуално ефектна структура на долната пица, повлияна стилово от морски китчета, вълни и лятно настроение. Мястото е пак Иван Вазов, зад Ана е новият диван на нашата тамошна обител.

Пица-китче

Изобщо, апартаментът в Иван Вазов, с живописната панорама, която се разкриваше към Южния парк и Витоша от терасата на 8-ми етаж, беше инспириращ кулинарен рай. Там се родиха една от вечните шедьоври на нашия колектив, част от които са включени в групата долу.